料理って実験に似ていますよね。
あの食材とあの食材を組み合わせたら意外に合うんじゃないかな？
って思いついたら試してみたりするのがわくわくしますよね。
ということで、今回はアンチョビとヨーグルトとじゃがいもを組合わせてみました。
じゃがいも＆アンチョビ＆ヨーグルトのオーブン焼きです。
１）じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき、一口大に切って耐熱皿に並べて、隠し味程度に醤油をたらしかける。
２）ヨーグルトにアンチョビを投入して、アンチョビの身がほぐれるように混ぜ合わせる。
３）２を１にかけて、オーブンで焼く（１８０℃で２０分ぐらい）。
完成品は、アンチョビの塩味とヨーグルトの酸味がマッチして、美味しく出来上がりました。
よろしければ、試してみてください。
