今日は、ガリバタ醤油味の豚バラとしめじとじゃがいもの炒め物を作りました。
材料（２皿分）
豚バラしゃぶしゃぶ肉 ３５０ｇ
じゃがいも 小３個
しめじ １株
おろしにんにく 小さじ１弱
バター 小さじ１弱
ごま油 適量
塩コショウ 適量
Ａ酒 大さじ１
Ａみりん 大さじ１
Ａ片栗粉 小さじ１ぐらい
Ａ醤油 大さじ２ぐらい
作り方
（下処理）Aを混ぜ合わせた合わせ調味料(下味)に豚バラしゃぶしゃぶ肉を漬けこんでおく（冷蔵庫で３０分ぐらい）
フライパンにごま油をひいて、下味につけた豚バラしゃぶしゃぶ肉を投入して火が通るまで炒め、じゃがいもを投入して火が通るまで炒め、しめじを投入して全体が混ざるように豚バラしゃぶしゃぶ肉に焼き目が付くまで強火で一気に炒め、バターを投入して軽く炒め、塩コショウで味を調えて完成です。
にんにく＆バター＆醤油のコンビネーションは、美味しいに決まってます。
お箸が止まらなくなることは間違いありません。
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料理や食事のシーンが素敵な作品①
私は昔から料理するのも食べるのも好きだったんですが、美味しそうな料理や食事のシーンが出てくる映画やドラマや小説も好きだったんです。
せっかく料理ブログを始めたので、素敵な料理や食事のシーンが観られる作品を紹介していきたいと思います。
フレンズ(海外ドラマ)
これは、海外ドラマファンなら知らない人はいないだろうと思いますが、主要な登場人物のひとりであるモニカの職業がシェフなんです。
モニカが友人達に振舞う料理がすごく美味しそうで、モニカがちゃっちゃと料理する姿もかっこいいんですよね。
「フレンズ」を観ていた当時は、モニカに憧れて、自炊を頑張っていたこともあります。
もちろん、周知のとおり、料理以外のメインストーリーもかなり面白いんです。
「フレンズ」は第１シーズンから第１０シーズンまで続いたのも凄いんですが、その内容も全く劣化しなかったことも凄いんです。たいていのドラマは、最初の第１，２シーズンは面白くても、その後だんだんつまらなくなっていくことが多いんですが、「フレンズ」は第１０シーズンまでずっと面白くて、むしろ終盤に向けてどんどん面白くなっていったと感じました。
言わずと知れた傑作です。
