今日も寒いですね。 ３連休のど真ん中だというのに、朝からパソコンに噛り付いて仕事をしています。 今担当している案件は、ドツボにはまってきました。 納期までに間に合うかな？ 今日は、ニラ玉ラーメンを作りました。 仕事が忙しくなると、麺類ばかり作っ…

三連休初日ですね。 私は、今日も仕事です。 つらいですけど、カレンダー通りに休めないのは、フリーランスの宿命です。 今日は、コーンとジャガイモのマヨネーズトーストを作りました。 これぞ、ズボラ飯って感じですね。 レシピ（というほどのものではあり…

毎日寒いですね。 ここ最近は、道路が凍結していて、 買い物に行くにも躊躇してしまいます。 今日はかぼちゃとしめじと豚バラの豆板醤炒めを作りました。 冷蔵庫のありあわせの材料で作った割には、かなり美味しくできました。 作り方は以下の通りです（２皿…

今日は、仕事初めです。 在宅ワークなので、会社員時代に比べると出勤のストレスは少ないんですが、それでも長い休み明けの日は緊張感があります。 今日は、おろし肉うどんを作りました。 鍋に水を入れて沸騰させ、豚バラしゃぶしゃぶ肉と料理酒を投入してゆ…

マヨネーズ入りヤムニョムチキンです。 お気に入りのメニューなんだけど、若干手間がかかる＆高カロリーなので、頻繁に作ることはないんですが、今日は連休最終日ということで、明日への英気を養うために作りました。 １）鶏むね肉をそぎ切りにして酒をふり…

耐熱皿でベーコンエッグを作ってみました。 フライパンを使わないので、洗い物を減らせます。 耐熱皿にオリーブオイルをひいて、ベーコンを並べて、軽く焼き目が付くまでオーブンで焼く（１７０℃）。ベーコンの上に卵を割って落として、オーブンで好みの状態…

２０２４年、始まりましたね。 今朝は気合を入れて、カレーを煮込みました。 グリーンカレーです。 フライパンにオリーブオイルをひいて、一口大に切った鶏もも肉約４００ｇを焼き目が付くまで炒め、グリーンカレーペースト50gを投入して軽く炒め、ココナッ…