毎日寒いですね。
ここ最近は、道路が凍結していて、
買い物に行くにも躊躇してしまいます。
今日はかぼちゃとしめじと豚バラの豆板醤炒めを作りました。
冷蔵庫のありあわせの材料で作った割には、かなり美味しくできました。
作り方は以下の通りです（２皿分ぐらい）
(下処理)かぼちゃをレンジでチン（５００ｗ）して、包丁が通る硬さにしておく。
フライパンにごま油をひいて、豚バラシャブシャブ肉１５０ｇを投入して炒め、皮をそぎ落として一口大に切ったかぼちゃ（1／４個分）としめじ（一株分）を投入して炒め、合わせた調味料（醤油大匙１ぐらい，豆板醤小さじ１弱、料理酒大匙１ぐらい、みりん大匙１ぐらい）を投入してさらに炒め、塩コショウで味を調えて完成です。
かぼちゃの甘さと豆板醤の組み合わせが絶妙です。
